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Un dentiste peut aussi collectionner les records du monde insolites. À Neuchâtel, en Suisse, Mirko Bozin a sabré 118 bouteilles de champagne en seulement 60 secondes, dimanche, devant environ 350 spectateurs réunis dans les jardins de l’Hôtel DuPeyrou. Une performance qui pulvérise l’ancien record du monde de sabrage, fixé à 91 bouteilles, et qui a été menée pour une cause bien précise : lutter contre le gaspillage alimentaire.
Le sabrage consiste à décapiter une bouteille de champagne d’un coup de lame, en exploitant la pression du gaz contenu dans le verre pour faire sauter le goulot net. Une technique spectaculaire qui demande une extrême précision : à raison d’une bouteille toutes les demi-secondes, la moindre hésitation peut faire échouer la tentative.
Un record validé par des notaires, pas par le Guinness
Fait suffisamment rare pour être souligné : Mirko Bozin n’a pas cherché l’homologation officielle du Guinness World Records. Sa performance a bien été constatée et validée par deux notaires présents sur place, mais l’organisme britannique n’a pas été sollicité. La raison est financière et assumée : « Le Guinness est une opération commerciale coûteuse, nous avons préféré consacrer l’argent généré à la bonne cause », a expliqué le dentiste neuchâtelois. Une façon de rappeler que tous les records insolites qui font l’actualité, à l’image du record du monde du plus grand orchestre de clarinettes visé à Châtellerault, ne passent pas forcément par les cases officielles pour marquer les esprits.
Un objectif de 150 bouteilles finalement hors d’atteinte
Sur une table de 50 mètres, 160 bouteilles espacées de 30 centimètres attendaient le sabreur, équipé d’une lame légère qu’il a lui-même conçue pour gagner en vitesse. L’ambition initiale était de sabrer 150 bouteilles en une minute. Un objectif finalement non atteint à cause de la chaleur, qui a fait grimper la température du verre et compliqué la casse nette du goulot. Mirko Bozin a reconnu une pointe de déception, tout en savourant sa victoire sur le record précédent. Comme souvent avec ce type de défi chronométré, la marge entre l’objectif rêvé et la performance réalisée illustre à quel point ces tentatives de record tiennent à des détails techniques imprévisibles, un peu comme d’autres épreuves populaires où l’engagement sportif atteint des niveaux record sans toujours suffire à décrocher l’objectif fixé au départ.
Une performance au service d’une cause caritative
Au-delà de l’exploit, l’événement avait une vocation solidaire. L’intégralité des bénéfices a été reversée à Free Go, une association qui lutte contre le gaspillage alimentaire en récupérant des invendus pour les redistribuer via des frigos à accès libre. Les spectateurs pouvaient acheter une coupe de champagne ou parrainer une bouteille pour 125 francs suisses, ce qui leur donnait droit à une dégustation illimitée et à une assiette de mets. Cette dimension caritative rapproche ce record d’autres défis populaires insolites qui rythment régulièrement l’actualité, à l’image du championnat de France du cri du cochon, où la performance individuelle se mêle toujours à une ambiance collective et festive.
Le sabrage de champagne, popularisé au XIXe siècle par les officiers de cavalerie de Napoléon célébrant leurs victoires, continue ainsi d’inspirer de nouvelles vocations plus d’un siècle plus tard. Reste à savoir si un autre prétendant tentera bientôt de reprendre la couronne des 118 bouteilles en une minute.
Questions fréquentes
Qu’est-ce que le sabrage de champagne ?
C’est une technique consistant à ouvrir une bouteille de champagne en faisant sauter son goulot d’un coup de lame, en s’appuyant sur la pression interne du gaz plutôt que sur la force du geste.
Pourquoi ce record n’est-il pas homologué par le Guinness World Records ?
Mirko Bozin a choisi de ne pas payer la procédure d’homologation, jugée coûteuse, pour consacrer l’intégralité des bénéfices de l’événement à une association de lutte contre le gaspillage alimentaire. Le record reste néanmoins constaté par deux notaires.
Quel était le précédent record de sabrage en une minute ?
Le précédent record reconnu était de 91 bouteilles sabrées en une minute, un total désormais dépassé par les 118 bouteilles de Mirko Bozin.
Sources
Cet article a été rédigé avec l’aide d’une intelligence artificielle. Politique éditoriale
